核心结论:幼儿, 也就是年龄在2岁到6岁这个阶段的孩子所喝的四季营养汤, 总体的原则就是少放油幼儿四季营养汤谱幼儿四季营养汤谱，少放盐, 并且要把重点放在清淡地进补上面。这种做法每周只需要给孩子煲汤进行两到三次就可以了。
每次给孩子喝的时候, 汤的量要控制在80毫升到150毫升这个范围内。在具体的食材组合方面需要按照不同的季节来进行调整, 这样既能兼顾到不同季节的气候特点, 又能照顾到幼儿的消化能力。
四季搭配原则
在春季也就是3月到5月的时间段里, 养生的侧重点主要在于疏解肝气、健脾养胃以及清除体内的热邪并且祛除湿气。这里为大家推荐的食材包括山药、莲子、瘦肉、红枣和陈皮这几样东西。煮汤的时候应当以平和滋补为主要原则, 千万要忌讳那些过于燥热的食物和做法。其中最具代表性的汤品就是山药莲子瘦肉汤这一道。
夏季（6-8月）: 侧重清暑益气、生津解渴。推荐食材: 冬瓜、薏米、绿豆、瘦肉、丝瓜。汤品以清补为主, 忌大补。代表汤品: 冬瓜薏米瘦肉汤。
在秋季（9-11月）这个时间段, 人们应当侧重润肺养阴、防秋燥。推荐的食材有百合、银耳、雪梨、排骨、麦冬等。汤品以滋润为主。代表汤品是百合雪梨排骨汤。
在冬季, 也就是从12月到2月这段期间。人们会侧重温补脾胃、御寒暖身。推荐的食材包括莲藕、排骨、枸杞、牛肉。汤品可以稍加温补, 但仍然要保持清淡。其中代表汤品是莲藕牛肉汤。
一周汤谱安排（以春季为例）
在星期一这一天, 您可以选择食用山药莲子瘦肉汤。
在周二这一天, 选择进行休息。
在三周年的时候, 有冬瓜薏米鸡茸汤这回事。
星期四这一天的安排是进行休息。
周五：番茄鸡蛋豆腐汤
在周六这一天, 准备了胡萝卜排骨汤这种食物。
周日：休息
每周应该煲汤2至3次, 每次间隔需要超过一天以上, 这样做是为了避免让肠胃承受过重的负担, 而其余的日子就可以搭配其他烹饪方式的菜肴来吃。
煲制要点
1. 关于盐量的控制, 2岁到6岁的儿童, 每一份汤里面添加的盐量不要超过0.5克；对于1岁到2岁的幼儿, 我们建议不添加盐, 只使用食材原本的味道。
2. 关于油脂的摄入情况, 在整个过程中并不额外添加任何油类, 主要依靠食材本身就带有的一小部分油脂来进行后续的料理操作。
3. 关于火候这个问题是这样说的, 先用大火把水烧开, 然后在转成小火来进行慢炖的过程需要保持在四十到六十分钟这个时间段内这样做是为了能够避免那些因为煮的时间太久而带来的嘌呤增多的情况发生。
4. 在处理食材的时候, 肉类需要先去焯水, 以此来去掉血沫；山药还有莲藕需要在提前进行切块, 要切成差不多1厘米大小的小方块的样子；在汤里面所有属于固体的食材都必须处理成小块的状态, 方便幼儿进行咀嚼。
5. 汤量是这样的, 一次性给你提供八十到一百五十毫升的量, 最好分成两次喝完比较合适。
注意事项
对于虾、蟹、芒果等容易导致过敏的食材杭州市上城区明德公益事业发展中心，在第一次引入的时候, 必须分开来单独尝试, 等待观察四十八个小时, 确认没有出现任何异常情况以后, 再进行下一步操作, 把这些食材加入到汤里面去。
骨头汤它并不是大家常说的那种补钙汤。给幼儿补充钙质, 主要还得靠吃奶制品还有深色的蔬菜。不能指望通过喝汤水来实现补钙的目的。
在出现感冒以及发热症状的这个期间里, 请把那些补品的汤水都给停掉啊, 换成那种清淡点的白粥来吃就是了。
所有的食材都必须保证新鲜的状态。针对预制汤包这种产品, 我们并不建议大家去使用它。另外呢, 那些里面含有的人工地添加剂以及浓缩调味料类的东西, 也不要拿来用。
参考依据之一是中国营养学会所发布的《中国居民膳食指南（2022）》, 并且其中包含了关于学龄前儿童章节的信息, 另一个参考依据是国家卫生健康委员会所制定的《儿童青少年饮食指南》。
