咱们来把那个《食品安全法》里面的第五十二条, 还有那个《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的规定给拿出来看看, 意思就是说, 那生产婴幼儿配方食品的企业们, 必须得对他们出厂的那些产品挨个批次进行检验, 要是没有经过检验, 或者检验出来的结果不够格的话, 这产品就不能出厂去销售, 这一点呢, 那是法律规定的强制性的义务, 每一件批次的产品, 都得把所有的必须要检测的项目都给做完, 然后拿到合格的报告以后, 才能放行出去。
逐批检验必检项目
每批次出厂检验至少涵盖以下项目：
1. 在感官指标这一方面, 需要关注的内容包含色泽这个部分、组织状态这一项内容, 以及滋味等几个方面。
2. 理化指标包含这些内容, 比如水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、以及水分活度等等。
3. 对于营养强化剂部分, 需要关注那些属于维生素A、D、E以及C范畴的营养素含量, 同时也要留意作为微量元素的铁、锌、钙、磷和碘等物质的具体含量。
4. 其中含有铅、砷、镉、汞这些东西, 还包含六六六、DDT等等农药残留物, 这些都属于重金属以及农药残留。
5. 微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、金葡萄球菌、沙门氏菌, 还有霉菌和酵母。
6. 那些具有功能性的成分, 比如DHA、ARA、乳铁蛋白等等, 这些都以配方里面实际含有的为准。
7. 进行标签核查操作, 具体的内容涵盖配料表、营养成分表、批号、保质期等项目, 需要确认这些项目是否符合GB 7718的规定以及其他相关的产品标准。
针对不同年龄段的产品, 其对应的适用标准分别如下: 针对0到6月龄段, 适用的是GB 10765；针对6到12月龄段, 适用的是GB 10766；针对12到36月龄段, 适用的是GB 10767；针对调制婴幼儿食品, 适用的是GB 10769；针对特殊医学用途婴配食品, 适用的是GB 10770以及GB 29922。
检验操作关键要求
进行取样操作时, 需要按照 GB 5413 系列的标准来执行。每一次在生产批次中, 都要根据具体的规格来确定取样的数量, 以此来保证所收集的样品具有充分的代表性。
检测能力这一块, 是说企业进行自检的时候, 必须得要取得那个CMA这个资质才行。要是企业自己不具备条件, 那也可以去委托给一个本身就具备相关资质的第三方机构。还有呢, 就是那些要做的检测项目, 必须是全都覆盖到的, 一个都不能少。
报告的管理是这样进行的, 就是每一批次都要出具完整的检验报告, 然后保存的时间是不能少于产品的保质期满之后的6个月的。
对于不合格的产品要进行处置工作, 发现是那些不合格的批次的话, 就需要立刻对其进行封存, 并且要给它们做好相关的标识工作, 坚决不能够让它们出厂去销售, 同时? 还要依循着《食品安全法》的规定, 去履行好那个报告方面的义务。
违规后果
对于那些没有去实施逐批检验, 或者检验的项目缺少的情况, 如果被发现的话, 就要依据《食品安全法》第一百二十四条来处罚, 会处以五万元以上十万元以下的罚金；要是货值金额在一万元以上的话, 就要处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；要是情节严重的话, 还可以吊销许可证, 要是造成了食品安全事故的话, 还要依法追究刑事责任。
高频疑难
问：委托生产（OEM）的婴配食品，逐批检验由谁负责？
这个事情的主体责任婴幼儿配方食品 逐批检验婴幼儿配方食品 逐批检验，是由委托方也就是注册方来承担的。受托的这个人或者机构, 可以帮忙去执行检验的相关工作, 但是呢, 报告上面必须得盖有注册人的公章。
问：进口婴配食品是否需逐批检验？
企业得在把这些货发出去以前, 把这每一批都检验到位，到了咱们中国的海关关口呢, 还会再做一次检验检疫工作, 买这些东西的人必须跟着货一起拿出那个说每批都合格了的证明文件来。
